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小鹿の肉、隣のお客さんが今日狩猟してきたやついただいてめっちゃ柔らかくて臭み０で美味しかった
私たちも流通してないサーモン仕事でいただいて、まだ出張から２日帰れないし勿体無いけど冷凍しちゃって送るか、どこかの店でやってもらえないかとお願いしたら快く捌いて写真も提供してくれてだいぶ無理も聞いていただいた
この技術をタダでやってくれる地域の関係性とか、店主の人柄も素晴らしいなぁ！と思った
ただ今回の出張はこれ以外何の収穫も無く、飲むぞー！ってなっててナメてんなと思うけど
まぁ〜人と動くとは、社会性が必要なのでここだけに留めておく
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